Pancakes light Black

Pancakes light Black senza burro

Ingredienti:

  • 50gr Farina Integrale o di Farro
  • 1 Vasetto di Yogurt 0,1% Bianco o alla frutta(oppure Greco)
  • 100ml Latte 0.1% Scremato
  • 40gr Albume
  • 15gr Cacao amaro magro
  • Mezza bustina lievito per dolci
  • Mezza tazza di caffè dolce
  • 40gr Gocce di cioccolato(facoltativo)

PROCEDIMENTO:

Versare in una ciotola capiente il latte,gli albumi e mezzo vasetto di Yogurt (l’altro mezzo ci serve per il topping) 1111e il Caffè.

Poi aggiungiamo la Farina ed il lievito setacciati e mescolare il tutto con una frusta elettrica,unire il cacao amaro ed mescolare ancora finchè il composto non sarà “semi-denso”.

Preriscaldare una padella antiaderente o in pietra,mettere a fuoco basso e versare poco alla volta il composto dei nostri Pancakes

Coprire con un coperchio e far cuocere 1 circa minuti per lato finchè non vediamo che fà le bollicine (mentre cuoce in un lato aggiungere le gocce di cioccolato) ed poi giriamo e facciamo cuocere per un’altro minuto anche l’altro lato.

Fare così finchè non finiamo tutto il composto,appena tutti i nostri Pancakes sono pronti aggiungiamo per ogni strato l’altro mezzo vasetto di Yogurt conservato in precedenza.

Adesso sono pronti da mangiare….Buon Appetito 🙂

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Pubblicato da laricettalight

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