Plumcake di Mele Light

Plumcake di Mele Light

Ingredienti:

  • 2 Mele Medie
  • 150 gr di farina di riso impalpabile
  • 50 gr di fecola di patate
  • 8 gr di lievito
  • 40ml di olio di girasole
  • 10 gr di stevia
  • 125 gr di yogurt magro senza lattosio
  • 2 albumi e 1 tuorlo
  • Cannella q.b
  • Limone q.b

PROCEDIMENTO:

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Tagliare a pezzetti 1 mela e mezza, l altra mezza farla a fettine sottili per decorare, irrorare con il limone per non farle annerire
Montare le uova con la stevia, aggiungere l’olio a velocità bassa, lo yogurt, le farine setacciate con la cannella e lievito.
Incorporare all’impasto le mele a pezzi e girare con un cucchiaio
Versarlo in uno stampo plumcake e mettere le fettine di mela devorative e in forno a 180°C statico per circa 45/50 minuti.

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Buon Appetito 🙂

Ricetta di Samperi Luana

 

Pubblicato da laricettalight

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