CiccioPancake alle fragole e cacao amaro
Ingredienti:
- 50gr Farina di Riso
- 5gr Cacao Amaro
- 150ml Albumi (Circa 5 Albumi)
- 70gr Yogurt 0% o di Soya
- 100gr di Frutta a Piacere per la copertura (io ho usato le Fragole)
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare un pentolino (io l’ho usato di 16cm).
Montare a neve ferma gli albumi, poi aggiungere farina e cacao mescolando semplicemente con una spatola.
Fuoco basso e coperchio; quando si rapprende si cambia tranquillamente lato.
Tagliare a metà il pancake per poterlo farcire con lo yogurt o con la farcitura che preferite.
Richiudere e farcirlo con le fragole o qualche altro frutto.
Ricetta Creata da Alessia
