Sorbetto alla Fragola Light

Sorbetto alla Fragola

Ingredienti per 4 persone:

  • 200gr Fragole
  • 1 Bicchiere di Spumante
  • 2 Albumi (circa 60-70gr)

PROCEDIMENTO:

Pulite e lavate le fragole e mettetele nel frullatore e frullate fino ad ottenere una sorta di purea.

Aggiungete lo spumante.
Mettete il composto in freezer per due ore, attenzione a non far gelare la preparazione che deve essere dura ma non gelata.
Trascorso il tempo tirate fuori dal congelatore il composto e lavoratelo con un cucchiaio.
Montate l’albume a neve ed aggiungetelo al composto che deve riposare ancora un’ora in freezer.

 
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