Crema pasticcera al cacao
Ingredienti:
- 20gr cacao amaro in polvere
- 150ml latte 0,1% Scremato
- 1 Tuorlo
- 30gr fruttosio
- 30gr Farina di Riso
PROCEDIMENTO:
Versate il latte in un pentolino.
A parte invece, mescolate il tuorlo con il fruttosio.
Mescolate la farina con il cacao amaro. Uniteli al tuorlo e il fruttosio.
Girate e unite, quando sarà ben caldo, il latte. Il composto risulterà liquido.
Rimettete il composto nel pentolino e poi sul fuoco. Ora arriva la parte più importante: mescolate di continuo a fiamma dolce finché la crema non si addenserà.
Lasciatela raffreddare e fate riposare in frigo per un’oretta.
